Линија за производство на замрзнат помфрит

Главниот процес на производната линија за брзо замрзнат помфрит е накратко опишан на следниов начин:
(1) Претпоставување на суровините За да се продолжи циклусот на преработка, суровините од компирот мора да се чуваат долго време.По долгорочно складирање на суровините, нивната содржина на шеќер и хранливите компоненти ќе се променат до одреден степен.Затоа, мора да се спроведе одреден период на третман за обновување пред обработката за состојките на суровините да ги задоволат барањата за обработка.
(2) Чистењето со бришење е главно за отстранување на седиментот и туѓите материи на површината на суровините од компирот.
(3) Излупете ги и одделете ги лушпите од компирот и испрскајте го растворот за заштита на бојата за да спречите оксидативно заруменување на површината на излупените компири.
(4) Исечете го Излупениот компир рачно се отсекува за да се отстрани неотстранетата кора од компирот, очите на пупките, нерамнините и зелените делови.
(5) Исечете го на ленти Според различни спецификации, исечете ги компирите на квадратни ленти, а лентите се бара да бидат уредни и прави.
(6) Дробно одвојување на кратките ленти и остатоците што се создаваат при обработката за да се подобри приносот.
(7) Дехидратацијата и сушењето усвојува уред за сушење и дехидрација со мрежест појас за да се отстрани површинската влажност на помфрит и да се подготви за следниот процес на пржење.
(8) Помфритот се пржи во врело масло кратко време, потоа се риболов, а вишокот масло се филтрира, за да може да се пржи уникатната арома на компир од помфрит.
(9) Брзо замрзнатиот пржен помфрит се претходно лади и се испраќа во опрема за брзо замрзнување за длабоко замрзнување и брзо замрзнување, така што кристализацијата во помфритот е униформа, што е погодно за долгорочно одржување на свежината складирање и одржување на оригиналниот вкус.
(10) Ладењето вреќа по вреќа може да се врши рачно или со автоматска опрема.За време на процесот на пакување, времето треба да се скрати колку што е можно за да се избегне апсорпција на влага и одмрзнување на брзо замрзнатиот помфрит, што ќе влијае на квалитетот на производот.Веднаш по пакувањето ставете го во фрижидер.