Комерцијална ротациона реторта – производители, фабрика, добавувачи

Ротациониот реторт е вид на опрема за преработка на храна што се користи за стерилизација и конзервирање на прехранбени производи. Тоа е хоризонтално монтиран цилиндар што ротира околу својата оска и е дизајниран да се справи со производство со голем обем.
Ротационата реторта се состои од комора отпорна на пареа која е поделена на неколку делови, од кои секој може да собере серија спакувани прехранбени производи. Спакуваните прехранбени производи се ставаат во ротационата реторта, а потоа се ротираат низ различните делови од комората.
За време на процесот на стерилизација, во комората се вбризгува пареа за да се покачат температурата и притисокот до нивоа потребни за елиминирање на штетните микроорганизми како што се бактерии, вируси и мувла. Ротационото движење на цилиндерот осигурува дека спакуваните прехранбени производи се рамномерно изложени на топлина, што помага да се осигури дека сите микроорганизми се уништени.

Спакуваната храна се ротира во ретортата при обработка, така што преносот на топлина може да биде попросечен и поефикасен. Ова може да го скрати времето на стерилизирање и да избегне прегревање и лепење околу пакувањето. Овој вид реторта е погоден за пакување храна чија специфична тежина на цврстата содржина е поголема од течноста (каша и друга конзервирана храна). Храната може да го задржи оригиналниот вкус, боја и хранлива вредност во рокот на траење по стерилизацијата со пареа, без талог и слоевитост, подобрувајќи ја додадената вредност на производот.