1000 кг/ч ЧИПС ОД КОМПИР МАШИНА ЗА ПРАВЕЊЕ ПОМФРИТ КОМПИР

Главниот процес на производствената линија за брзо замрзнат помфрит е накратко опишан на следниов начин:
(1) Претходно поставување на суровините За да се продолжи циклусот на преработка, суровините од компир мора да се складираат долго време. По долгорочното складирање на суровините, нивната содржина на шеќер и хранливите компоненти ќе се променат до одреден степен. Затоа, пред преработката мора да се спроведе одреден период на третман за обновување за да се исполнат состојките на суровините барања за преработка.
(2) Чистењето со дестилација главно е за отстранување на седименти и туѓи материи од површината на суровините од компир.
(3) Излупете ги и одделете ги лушпите од компири и испрскајте го растворот за заштита на бојата за да спречите оксидативно потемнување на површината на излупените компири.
(4) Сечење Излупените компири се сечат рачно за да се отстранат неотстранетите кора од компирот, очите на пупките, нерамнините и зелените делови.
(5) Исечете на ленти Според различни спецификации, исечете ги компирите на квадратни ленти, а лентите треба да бидат уредни и прави.
(6) Фракционално одвојување на кратките ленти и остатоците генерирани за време на обработката за подобрување на приносот.
(7) Дехидратацијата и сушењето користат уред за сушење и дехидратација со мрежест појас за отстранување на површинската влага од помфритот и подготовка за следниот процес на пржење.
(8) Пржените компири се пржат во врело масло кратко време, потоа се вадат, а вишокот масло се филтрира, така што може да се пржи единствената арома на компирот од помфрит.
(9) Брзо замрзнатите пржени помфрити се претходно ладени и испратени во опрема за брзо замрзнување за длабоко замрзнување и брзо замрзнување, така што кристализацијата во помфритот е униформна, што е погодно за долгорочно складирање на свежината и одржување на оригиналниот вкус.
(10) Ладењето вреќа по вреќа може да се врши рачно или со автоматска опрема. За време на процесот на пакување, времето треба да се скрати колку што е можно за да се избегне апсорпција на влага и одмрзнување на брзо замрзнатите помфрити, што ќе влијае на квалитетот на производот. Ставете во фрижидер веднаш по пакувањето.